FORMULE DU MIDI
Une formule ardoise vous est proposée chaque jour :
Deux choix est disponible par jour du mardi au samedi
Un choix est disponible le samedi
- Entrée / plat ou plat / dessert à 25 €
- Entrée / plat / dessert à 30 €
NOTRE CARTE
LES ENTRÉES
Œuf parfait, courges rôties, chèvre frais, éclats de tuiles de jambon Serrano - 15€
Filets de cailles marinés à l’ail, panais en textures, sauce au cresson - 16 €
Foie gras de canard mi-cuit français,
gel et raisins frais, brioche toastée - 18 €
LES PLATS
Supreme de pintade cuit basse température,
mousseline de fèves, carottes et
tuiles au parmesan, sauce crémée - 27 €
Filet de lieu jaune en croûte de chorizo, conchiglioni farci au céleri rave,
beurre Nantais - 28 €
Filet de bœuf, écrase de pomme de terre, poêlée de girolles et jus réduit - 29 €
LES DESSERTS
Rencontre entre la prune et le champagne
- 11 €
Autour de la pistache et du chocolat noir Valrhona – 11 €
Douceur potimarron, vanille et noix - 11 €
Une bonne cuisine
PRIVATISATION
l'Arsenal organise vos événements :
Thèses, cocktails, batêmes, mariages, anniversaires, ...
N'hésitez pas !
HORAIRES
Repas sur place ou à emporter
Du mardi au samedi : 12h00 - 14h00 et 19h00 - 22h00