FORMULE DU MIDI
Une formule ardoise vous est proposée chaque jour :
Deux choix est disponible par jour du mardi au samedi
Un choix est disponible le samedi
- Entrée / plat ou plat / dessert à 25 €
- Entrée / plat / dessert à 30 €
NOTRE CARTE
LES ENTRÉES
Carpaccio de légumes racines,
siphon au Saint Maur de Touraine,
crumble aux herbes - 15€
Ceviche de cabillaud,
mousseline de patate douce, sauce coco gingembre et combawa - 16 €
Foie gras de canard du Sud-Ouest,
confit d’oignons jaune au vinaigre de cidre, pommes vertes, brioche toastée - 18 €
LES PLATS
Cabecerro de porc mariné, crémeux de courges à la muscade, carotte rôtie,
jus réduit au soja
- 28 €
Filet de bar snacké, fondue de poireau,
petit épeautre,
huile vierge aux herbes fraiches - 28 €
Filet de bœuf Monbéliard, pomme de terre grenaille au beurre, chou kale frit,
jus au poivre pondichery- 29 €
LES DESSERTS
Autour de la poire et de la pistache- 11 €
Rencontre entre l’ananas, la baie de sureau et le pamplemousse - 11€
Douceur orange sanguine, picon et chocolat noir - 11 €
Une bonne cuisine
PRIVATISATION
l'Arsenal organise vos événements :
Thèses, cocktails, batêmes, mariages, anniversaires, ...
N'hésitez pas !
HORAIRES
Repas sur place ou à emporter
Du mardi au samedi : 12h00 - 14h00 et 19h00 - 22h00